La nourriture aux Maldives
Les plats typiques des Maldives
MALDIVES
Faustine
8/19/20262 min temps de lecture
Qu’est-ce qu’on mange aux Maldives ?
C’est LA grande question qu’on peut se poser. La gastronomie du pays n’étant pas la plus connue dans le monde, elle s’apparente à la cuisine indienne et sri lankaise. Oui, certains plats sont épicés, voire très épicés. Oui, on doit préciser « non spicy » lorsque l’on commande (si l’on est trop sensible).
La base de la nourriture maldivienne est le riz, on le retrouve souvent en accompagnement de viandes ou de poisson. Le deuxième ingrédient phare de la cuisine locale est le thon. Cru, cuit, émietté, en soupe ou en sauce, au dîner ou au petit-déjeuner, le thon est partout. Le 3ème ingrédient, et pas des moindres, est la typique noix de coco ! Là aussi, émiettée ou en us directement depuis le fruit, on en trouve sous toutes les formes.
Aux Maldives, pas de couverts, si on veut faire comme les locaux, on mangera avec nos mains (et on aura un peu plus de mal qu’eux !)
Les plats typiques
Mashuni : le petit-déjeuner typiquement maldivien, le mashuni est composé de thon émietté mélangé à des oignons, des herbes et de la noix de coco. On peut y rajouter du chili à volonté.
Garudhiya : authentique soupe de poisson à base de thon et de bouillon, servie avec du riz et de l’oignon.
Bondhi : la petite confiserie traditionnelle, faite avec de la noix de coco râpée et du sucre !
Pan Boakibaa sucré (notre préféré !!) : gâteau à la noix de coco, au riz et au sucre.
Les curry : de poulet, de poisson ou de potiron, si vous aimez ces épices vous vous régalerez à coup sûr.
Pas de panique pour les palais les plus difficiles, on trouve des restaurants italiens, de burger et toutes sorties de sandwichs partout !
En conclusion, un voyage aux Maldives ne saurait être complet sans la découverte de sa gastronomie. Les saveurs uniques, les ingrédients frais, et l'hospitalité des Maldiviens font de chaque repas une expérience mémorable. Pour les amateurs de cuisine, cette destination offre un cadre idéal pour goûter à des plats traditionnels tout en se délectant des paysages époustouflants des îles.
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